Ingredientes
500g de Abóbora descascada
400g Farinha
150g Miolo de Noz
200g Açúcar
3 Ovos
1dl Leite
1dl Óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
Preparação
Ligue o forno a 180º, unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Corte a abóbora em pedaços pequenos, deite-os na picadora, junte o leite e o óleo e misture até obter um creme e reserve
Numa tigela bata os ovos com o açúcar, adicione metade da mistura de abóbora e bata mais um pouco
Junte a farinha peneirada com o fermento e a canela aos poucos e envolvendo
Adicione o resto da mistura de abóbora e as nozes picadas grosseiramente e misture muito bem
Usei o turbo chefe da tupperware para picar as nozes
Coloque a mistura para a forma e leve ao forno durante 50 minutos
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