Bolo do caco

Ingredientes

500g água

1 c.chá de flor de sal de tavira

100g de batata-doce cortada em pedaços

2c.chá de fermento de padeiro seco

1 pitada de alho em pó da suldouro

375g farinha tipo 65, mais q.b p/ polvilhar

Preparação

Coloque no copo 300g de água, flor de sal e a batata-doce e coza 20min/100ºc/inversa/velocidade colher

Escorra com a ajuda do cesto

Coloque no copo a batata-doce e 200g de água e misture

 10seg/vel5

Adicione o fermento e o alho e misture

 5seg/7

Adicione a farinha e amasse

 2min velocidade espiga

Deixe levedar durante 40 minutos ou até a massa dobrar de volume

Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha, faça 8 bolas e espalme ligeiramente.

Coloque ao lume numa frigideira e unte com spray de coco ou óleo de coco e deixe cada porção cozinhar cerca de 4 minutos.

Vire e cozinhe mais 4 minutos