Bolo Estrela

 

Ingredientes para a Massa

250g Leite

15g fermento padeiro fresco ou 6g fermento padeiro seco

25g Açúcar

400g Farinha tipo 65

1 colher de chá de sal

Recheio

200g Chocolate Culinária Nestlé partido em pedaços

100g Nozes ou Amêndoas s/ pele ( eu usei nozes)

60g Açúcar

100g Natas

Preparação

Coloque no copo o leite, o fermento e o açúcar 2min/37º/vel1

Adicione a farinha e o sal e amasse 1mint/ velocidade espiga

Coloque a massa num tuppeware com um pouco de farinha

Deixe levedar durante 40 minutos ou até dobre o volume

Numa superfície polvilhada com farinha divida a massa em 2 partes iguais, entenda a massa com o rolo da massa e forme 2 círculos iguais

Num tabuleiro coloque papel vegetal untado com manteiga e coloque depois a primeira massa

Preparação do recheio

No copo limpo coloque o chocolate, as nozes e o açúcar 10seg/vel 9

Adicione as natas e misture 10seg/vel3

Retire o recheio e coloque em cima da primeira massa e espalhe a gosto.

Coloque a segunda massa por cima do recheio

Faça estes 2 passos

Coloque no forno a 180º durante 15 minutos ( depende de cada forno claro )

Bacalhau com natas Shoyce

 

Ingredientes

Alho Suldouro

50g azeite

400g bacalhau desfiado pescanova

400g batata palha

200g Delicias do mar

Queijo Ralado

Ingredientes para o Bechamel

1000g Shoyce 

30g manteiga

60g maizena

Um pitada de sal, pimenta Suldouro e Noz Moscada

200g Creme de soja Shoyce

Preparação

No copo da bimby coloque o alho a gosto e o azeite e refogue 

5 min/varoma/vel 1

Junte o bacalhau bem escorrido 5 min/varoma/velocidade colher inversa

Coloque num pyrex a batata palha, o bacalhau e as delicias do mar cortado aos pedaços

Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o bechamel exceto as natas e programe 8 min/90º/vel 4

Pré-aqueça o forno a 180º

Adicione as natas ao preparado do bechamel e programe 2min/90º/vel 4

Deite por cima do preparado anterior o bechamel e polvilhe com queijo ralado

Leve ao forno a gratinar durante 20 minutos